多吃豆芽可降火
眼下正值春季，气候干燥，动辄上火。不同于夏季的“湿热”，春节上火更多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。
专家表示，被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。
专家建议，豆芽最好是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可。另外，豆芽的缺点是不能隔夜，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超过两天。 豆类的食品就是好!
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